8 أصناف غير ملائمة.. تجنب تجميد هذه الأطعمة خلال شهر رمضان
كتب: رحاب سعودي
بما أن شهر رمضان يقترب ويحرص الكثيرون على تخزين الطعام استعدادًا له، فإن الفريزر يعتبر وسيلة مثالية للحفاظ على الطعام، وهناك بعض الأطعمة التي لا يمكن تجميدها بشكل صحيح وفقًا لموقع "EatingWell"، من المهم معرفة هذه الأطعمة لتجنب تخزينها في الفريزر خلال هذا الشهر المبارك.
إليكم 8 أطعمة لا يمكن تخزينها :
1- الخس:
يمكن أن يتحول الخس إلى طري وشفاف عند تجميده، وبالتالي يُفضل تجنب تخزينه في الفريزر. بدلاً من ذلك، يمكن تجميد خضروات أخرى مثل السلق والسبانخ.
2- البودنج:
من الممكن أن يصبح البودنج مائيًا عند التجميد، لذا يفضل تجنب تخزينه في الفريزر واستهلاكه في وقت قريب بدلاً من ذلك.
3- الشوربات ذات الأساس الكريمي:
يحتوي الأطعمة التي تحتوي على منتجات الألبان على خطر التخثر عند التجميد، وبالتالي يُنصح بعدم تخزينها في الفريزر.
4- الأسماك غير الدهنية:
قد يتعرض الأسماك الغير دهنية لتغمر بالمياه عند التجميد مما يؤثر على نوعيتها، وبالتالي يفضل تجنب تخزينها في الفريزر.
5- المكرونة المطبوخة أو الأرز:
قد تفقد النشويات جودتها وتصبح زائدة عن الحاجة عند التجميد، لذا يُفضل تجنب تخزينها في الفريزر وإعادة تسخينها حسب الحاجة.
6- بياض البيض المطبوخ:
يمكن أن يصبح بياض البيض مطاطيًا بعد التجميد، وبالتالي يُفضل تجنب تخزينه في الفريزر.
7- المايونيز:
تنكسر المكونات في المايونيز عند التجميد، مما يؤثر على جودته وقد يؤدي إلى فصل الدهون عن المكونات الأخرى، لذا يُفضل تجنب تخزينه في الفريزر.
8- الصلصات والمرق:
قد يؤدي التجميد إلى تفكك المكونات وتغيير في المذاق والقوام، لذا يفضل تجنب تخزينها في الفريزر.
بالنظر إلى ذلك، من الأفضل تجنب تخزين هذه الأطعمة في الفريزر خلال شهر رمضان لضمان الحفاظ على جودتها وقوامها.
