تعرّفي على طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

من أشهر الأكلات المصرية، هي المسقعة، فهي أكلة شعبية، يعشقها كل مصري، وتصنعها كل أم في الشتاء القارس، لتدفئة الأطفال، وتدفئة البيت، لذلك تبحث الكثير من النساء على طريقة بسيطة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة، وفي السطور التالية سنعرض لكم طريقة المسقعة.

في البداية عليكي بالذهاب للسوق، لشراء مكونات الطبخة، فما هي المكونات؟

مكونات المسقعة باللحمة المفرومة

باذنجان، ولحمة مفرومة، وفلفل أخضر، وطماطم، وثوم، وبصلة كبيرة، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وزيت، وملح، وقرفة، وبهارات مشكلة.

طريقة التحضير

قطعي الباذنجان شرائح واضيفي الملح وفي طاسة بها زيت ضعي الباذنجان، وقومي بتشويح البصل حتي يزبل،ثم شوحي الثوم، وضيفي اللحمة المفرومة وقلبيهم لعدة دقائق حتى تشعري أن لون اللحمة قد تغير.

وقومي بإضافة الفلفل والطماطم إلى اللحمة وقلبيهم على نار هادئة، ثم ضيفي الملح والبهارات، وضعي نصف الباذنجان في الطاجن، وفوق الباذنجان ضعي اللحمة المفرومة، ثم اضيفي نصف الباذنجان الأخر.

وفي طاجن أخر، ضيفي الماء ومعجون الطماطم ثم ضعي الطاجن على النار حتى يغلي، ثم ضعي طاجن الباذنجان واللحمة المفرومة وقلبيهم، وضعي طاجن المسقعة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها نصف ساعة ثم اخرجيها، وقدميها لأطفالك وبالصحة والعافية.

اقرأ أيضا .. في عيد ميلادها.. ما سر تسمية شادية بهذا الاسم؟