طريقه عمل الليمون المخلل

يعد الليمون المخلل من أشهر الأطباق على سفرة رمضان، لذلك مع أول أيام شهر رمضان الكريم، تبحث الكثير من السيدات عن طريقه عمل الليمون المخلل، ونعرضها لكم بالخطوات خلال التالي.

كما أن الليمون المخلل، يدخل ضمن الأطباق الرئيسية لكثير من الأسر، التي يعد طبق الليمون المخلل من ضمن الأساسيات في إفطار رمضان.

مقادير عمل الليمون المخلل

ويوجد عدة مقادير لتحضير الليمون المخلل في المنزل، وهذه المقادير هي:

- كيلو من الليمون لتحضير الليمون المخلل في المنزل.

- عدد 3 ملاعق كبيرة من الملح.

- 7 حبات من الفلفل الأخضر.

- القليل من حبة البركة.

- عدد 2 ملعقة من الشطة وذلك حسب الرغبة.

طريقه عمل الليمون المخلل

وبعد تحضير كافة المكونات السابقة، يمكن تحضير الليمون المخلل، عن طريق اتباع الخطوات التالية:

- الخطوة الأولى لتحضير مخلل الليمون هي سلق كيلو الليمون نصف سلق.

- بعد سلق الليمون يتم تصفيته من ماء السلق، ثم يوضع عليه ماء نظيف ويتم تغيير هذا الماء من 3 إلى 4 مرات في اليوم وهذا من أجل تجنب المرارة، ويترك في هذا الماء لمدة يومين.

- بعد مرور يومين يتم تصفية الليمون من الماء وإحضار كمية أخرى من الليمون بجانب الفلفل الأخضر.

- نحضر برطمان زجاج، ونضع فيه الليمون والفلفل الأخضر، ونضع عليهم كمية الملح المناسبة وحبة البركة بالإضافة إلى الشطة حسب الرغبة.

- ثم نغلي ماء ونضع هذا الماء في البرطمان ونضيف عليه عصير ليمون من الكمية التي تمت إضافتها في الخطوات السابقة، ونتأكد من تغطيه الماء ل الليمون جيدًا، ثم نقوم بغلق البرطمان بشكل محكم، ويترك الليمون لمدة أسبوع أو أكثر حتى ينضج.

وهناك طرق أخرى لتحضير مخلل الليمون، حيث تختلف الطريقة باختلاف الشيف، ويتم تحضير الليمون المخلل وفقاً إلى طريقة الشيف الشربيني، كالآتي:

- يتم إحضار كمية من الليمون المطلوب والماء والثوم المقشر وحبة البركة بالإضافة إلى الملح.

- يتم غسل الليمون ونضعه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك نقوم بتصفية الليمون ونضعه في البرطمان على شكل طبقات ونضيف إليه كافة المكونات السابقة، ونقوم بتغطية الليمون بالزيت لمدة 10 أيام.

اقرأ أيضًا...طريقة عمل الفول المدمس فى البيت لسحور شهر رمضان 2023

اقرأ أيضًا...طريقة عمل الزبادي فى البيت لسحور شهر رمضان 2023