طبق اليوم.. ملوخية بالأرانب للإفطار في ثاني أيام رمضان

الكثير من النساء يتحيرن في وجبة الإفطار، ويبدأن في طرح التساؤلات ماذا نأكل اليوم؟، ويجدن أنفسهم بمفردهن في تلك الحيرة، حيث تكون الإجابة دائما؛ أي شيء، لهذا يعرض "العاصمة" أطباق للإفطار في كل يوم رمضان، وأليكم طبق اليوم الثاني من رمضان، وسيكون عبارة عن ملوخية بالأرانب.

مكونات طبق اليوم

قومي بإحضار نصف كيلو ملوخية، و5 فصوص من ثوم مهروسة، و2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة، وبصل، وملح وفلفل وكمون وحبهان، و2 ملعقة من الزبد، وأرنب للسلق.

طريقة التحضير

عليك في البداية أن تقومي بتنظيف الأرنب جيدًا، ثم افركيه بالملح والدقيق واتركيه لمدة ساعة، ثم اغسليه جيدًا، وعليك بتقطعيه إلى أربع، وضعيه في وعاء للسلق، وأضيفي شرائح البصل وفص الثوم والملح والفلفل والحبهان، وقومي بتصفيته، ثم حمريه في الفرن.

وأفرمي أوراق الملوخية بعد أن تقطفيها، ثم اغلي مرق الأرنب جيدًا، وضعي الملوخية فيها وقلبي للأعلى، ثم قومي بإطفاء النار عندما تقترب على الغليان وعليك أنت تنتبهي فلا تجعليها تغلي فتفور، وضعي الزبد، وقومي بتحمير الثوم مع الكزبرة والكمون ثم ضعيها مع الملوخية فور إطفاء النار، ثم أضيفي الملح، الطبق جاهز للتقديم، ضعيه مع الأرز والسلطة على مائدة الإفطار، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا.. طبق اليوم.. طريقة عمل محشي الكرنب والفراخ المحمرة...