فتة باللحمة.. طبق اليوم الحادي عشر من رمضان

تحتار الكثير من النساء في إعداد الإفطار، وتجلس لتسأل الجميع ماذا يحبون أن يأكلوا اليوم على مائدة الإفطار، لذلك تقدم "العاصمة"، طبق اليوم 11 من رمضان، لتسهيل الأمر على النساء، وستكون فتة باللحمة، إليك طريقة تحضيرها في السطور الآتية.

مكونات ومقادير طبق اليوم

كيلو لحمة،3 أكواب من الرز، 3 رغيف عيش، 2 أكواب من الماء، كوب من الطماطم مهروسه، معلقة صغيرة من معجون الطماطم، 2 بصلة، عودان من القرفة، معلقة حبهان، لمونة، معلقة زبدة، معلقتين من الزيت كبيرة، 4 فصوص ثوم مهروس، خل ابيض، زيت زيتون، معلقة كمون، ملح.

طريقة تحضير طبق اليوم

إعداد اللحم

في البداية ضعي في حلة اللحم مع الماء وعود قرفة، والليمون، والحبهان، والبصل، وعلى النار، وبعد غليان الماء، عليك الاحتفاظ بالشوربة، وفي وعاء قومي بقلي الثوم في الزبدة، وأضيفي اللحم حتى يصبح مقرمشا.

إعداد الأرز

في حلة ضعي الزيت ثم الأرز والماء والملح، واتركيه على النار.

إعداد الخبز

في وعاء ضعي الزبدة، ثم قومي بوضع قطع الخبز مع البصل والثوم والكمون، وضعي الخبز في الشوربة ليتشرب منها، ثم ضعي الخبز في صينية التقديم، وضعي فوقه الأرز، وضعي الشوربة فوقهم.

إعداد الصلصة

في وعاء ضعي الزبدة والزيت، والثوم، والخل، والطماطم، والملح والفلفل الأسود، والكمون، والشوربة، ومعجون الطماطم، واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق، حركي المكونات حتى تتجانس، ثم ضعي الصلصة فوق الأرز مع القليل من الشوربة، وفوقها قطع اللحم، وقدميها على مائدة الإفطار، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا.. «محشي كوسة».. طبق اليوم العاشر من رمضان