«فيها ديدان».. استشاري تغذية يُحذر من أكل «الكبدة نيئة»
كتب: رحاب جمعة
حذر دكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية من مخاطر تناول "الكبدة النية"، وأوضح أن أي لحوم نيئة وخاصة الكبدة يكون بداخلها أنواع كبيرة من الديدان تلك الديدان تخترق عضلات الجسم.
وأضاف الدكتور بهاء ناجي، خلال برنامج "صباح الورد" أن وجود الدم في الكبدة واللحوم يعتبر مصدر لتكوين البكتيريا، مشددا على ضرورة غسل الكبدة جيدا قبل الطهي، حيث أن الكبد هو المكان الذي يتكون فيه سموم الجسم.
ونوه استشاري التغذية العلاجية، إن الإنسان يحتاج بشكل يومي قطعة لحم بحجم 75 جرام، موضحًا أن اللحوم تعتبر أصعب أنواع البروتينات في الهضم.
وأكد أن تناول اللحوم بكثرة تتسبب في تكوين دهون كثير في الجسم، لذلك يجب مراعاة ذلك.
