بيطري يكشف لـ«العاصمة» أسرار حول طريقة ذبح الدواجن البرازيلية ( خاص)

سادت حالة من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي، بسبب استيراد الدواجن البرازيلية لطرحها في منافذ البيع؛ لهذا تساءل رواد التواصل الاجتماعي عن هذه الدواجن وطرق ذبحها. 

في سياق ما سبق قال مدير المركز العلمي للأطباء البيطريين السابق دكتور محمد نبيل، في تصريح خاص لـ«العاصمة»، إنّ كل المواد الغذائية التي تدخل مصر لابد أن تمر على بعض الضوابط قبل طرحها في الأسواق وبالنسبة للدواجن فلابد من وجود شهادة بيطرية بصلاحية الدواجن من دولة المنشأ.

وأكد أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية لا تسمح باستيراد اللحوم والدواجن إلا بوجود شهادة بيطرية تفيد بأنها تم فحصها من دولة المنشأ، وأنها أثبتت سلامتها قبل الذبح وخلال الذبح، وأنها مطابقة للشروط الصحية، بالإضافة إلى وجود شهادة حلال تفيد بأن تم ذبح الدواجن طبقا للشريعة الإسلامية، كما يتم طلب شهادة لإثبات تداول هذه الدواجن في درجات حرارة مناسبة للتجميد.

وأوضح نبيل أن الدواجن يتم فحصها في عدة مراحل، فيتم فحصها في دولة المنشأ، ويتم فحصها كذلك عن طريق أطباء بيطرين متخصصين، كما يتم فحصها أيضا عن طريق هيئة سلامة الغذاء في المنافذ الحدودية وفي الموانئ والمحاجر، والمعامل المركزية، ومن خلال وزارة الصحة ووزارة الزراعة، ومن هذه الضوابط يتضح أن الدواجن صحية ومذبوحة على الطريقة الإسلامية، ولا داعي للتخوف.

أقرأ أيضا.. «بعد أن أثار الفزع» خبير مصري: العالم الهولندي...