«2 جنيه».. ارتفاع أسعار البيض اليوم الثلاثاء
كتب: حسين هريدي
ارتفعت من جديد أسعار البيض اليوم الثلاثاء 4 - 4 - 2023، وبلغت قيمة الاارتفاع في سعر كرتونة البيض بمقدار "2 جنيه" في أعلى تقديرات معدل الارتفاع، وذلك بعد أن شهدت الأسواق استقرارًا في السعر، وسجل أسعار البيض الأحمر في معظم المزارع الكبري سعر 95 جنيه للكرتونة.
وتشهد ت الأسواق حالة من التباين في سعر البيض في مؤشر على تذبذب حالة أسواق البيض وعدم الاتزان بين العرض والطلب على البيض في السوق المحلي.
سجلت بورصة البيض اليوم الثلاثاء 4 أبريل .. كالتالي وترتفع في الأسواق للمستهلك بمقدار يتراوح مابين 10 جنيهات إلي 18 جنيه في سعر الكرتونة حسب المنطقة.
تراوح سعر طبق البيض الأحمر بالمزرعة مابين 94 إلى 96 جنيه حسب سعر كل مزرعة في حين يتراوح سعره للمستهلك مابين 105 إلى 106 جنيهاً حسب المنطقة.
وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض مابين 87 جنيه إلى 92 جنيه بالمزرعة، ويصل السعر للمستهلك مابين 95 إلى 96 جنيهاً حسب المنطقة .
أما سعر طبق البيض البلدي في المزرعة ترواح مابين 100 جنيه إلى 102 جنيه بالمزرعة ويباع بسعر 115 جنيهاً للمستهلك حسب المنطقة.
بورصة البيض اليوم 4 أبريل .. أسعار البيض ثاني عشر يوم رمضان
سجل سعر البيض البلدي في بورصة المنشية 99 جنيها للكرتونة.
سجل سعر البيض الأحمر في بورصةالصحراوي سعر93 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض الأبيض في بورصة الصحراوي سعر87 جنيه للكرتونة.
سجل سعرالبيض الأحمر في بورصة اكتوبر95 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض الأبيض في بورصة اكتوبر سعر92 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض البلدي في بورصة الحمامي سعر 103 جنيه للكرتونة.
وتشهد الأسواق حاليًا حالة من عدم الاستقرار في الأسعار بين الارتفاع والانخفاض في السعر لعدة أسباب أبرزها ارتفاع سعر الاعلاف العنصر الرئيسي في تربية الدواجن ونقص المعروض من البيض أمام تزايد الطلب علي البيض كونة أحد العناصر الغذائية المهمة.
و حقّقت مصر طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذي يصل لحوالي 14 مليار بيضة سنوياً بإجم إلى إستثمارات في صناعة الدواجن حوالي 100 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها حوالي 3 ملايين عامل.
يعد البيض واحداً من أهم المصادر الغذائية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاج إليه من فيتامينات وبروتينات فضلاً عن المعادن، وعلاوة على ذلك سعر البيضة في المتوسط يكون منخفض وفي متناول الجميع؛ لهذا السبب فإن معدل الاستهلاك الآدمي منه كبير جداً مقارنة بمصادر الغذاء الحيواني الأخرى، حيث أشارت احصائية قامت بها منظمة الفاو سنة 2002 إلى أن متوسط استهلاك الفرد الواحد حول العالم من سلعة البيض يتراوح ما بين 31 إلى 190 بيضة في العام، وهذا يختلف بكل تأكيد حسب المستوى المعيشي.
