طريقة عمل كباب حلة باللحمة

تعتبر كباب الحلة من الأكلات المميزة في المطاعم والبيوت المصرية، ولذلك نقدم لكم من خلال موقع العاصمة طريقة عمل كباب حلة باللحمة.

مقادير عمل كباب حلة باللحمة

قبل البدء في عمل كباب حلة باللحمة لأبد من تحضير المقادير وتتكون مقادير عمل كباب الحلة كالاتي:

• كيلو لحمة يفضل أن تكون قطع.
• 2 معلقة طبيرة من الخل الأبيض.
• 4 حبات بصل ويكون مفروم.
• ملح وفلفل أسود، بهارات لحمة.
• سمن أو زيت.

طريقة عمل كباب حلة باللحمة

• نقوم بغسل قطع اللحمة جيدا، ونقوم بعد ذلك بوضعها جانبا.
• نقوم بوضع الزيت أو السمن في وعاء علي النار حتي يسخن وبعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحم في الوعاء ونقلبها جيدا حتي تحمر أو تتشوح.
• نضيف بعد ذلك البصل والثوم والخل ونقوم بالتقليب جيدا.
• صنضيف نصف كوب من الماء في الوعاء بعد أن نقوم بتتبيل اللحمة بالبهارات والملح والفلفل الأسود.
• تترك اللحمة علي نار هادئة يفضل أن تكون المدة من 40 إلي 60 دقيقة حتي تنضج.
• من الأفضل إضافة نصف كوب ماء من حين إلي أخر لكي لا تحترق اللحمة ونترك اللحمة حتي تنضج تمام.
• بعد أن تنضج نقوم بوضعها في الأطباق وتقديمها مع أطباق الأرز.

طريقة عمل الأرز

من المتعارف عليه هو تقديم كباب حلة باللحمة مع الأرز ونعرض لكم طريقو عمل الأرز بالشعرية في خطوات بسيطة كالأتي:

نقوم بوضع الشعرية في إناء الطبخ مع الزيت أو السمن وترفع علي نار عالية مع التقليب جيدا حتي تحمر الشعرية وتصبح ذهبية اللون.

نقوم بوضع الماء والملح في الإناء مع الشعرية ونقوم بتركها علي نار عالية حتي تقوم بالغليان.

نغسل الأرز جيدا حتي تصبح المياه صافية تمام.

نقوم بتصفية الأرز جيدا من الماء وبعد ذلك نقوم بصبه في الماء المغلي ونقوم بتغطية الأناء ومنركه علي نار عالية حتي يقوم بالغليان.

نقوم بتقليب الارز برفق حتي لا يقوم باللصق في الأناء، ثم نغطيه ثم نقوم بتركه علي نار هادئة لمدة تفضل أن تكون 20 دقيقة أو حتي ينضج تمام.