طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
كتب: ندى جمال
يعتبر الكيك من أشهى الحلويات التي من السهل عملها في المنزل، كما يوجد عدة أنواع وطرق لطريقة عمل الكيك، فهي من الحلويات التي تستخدم في اللحظات المبهجة والمناسبات السعيدة، مثل الإحتفال بالنجاح و الزواج، وأعياد الميلاد، والخطوبة، وغيرها من المناسبات، وسوف نتناول طريقة عمل الكيكة العادية الهشة اللذيذة والشهية.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
لمعرفة طريقة عمل الكيكة العادية الهشة، يجب في البداية تحضير مقادير هذه الوصفة اللذيذة والشهية.
المقادير
-2 كوب منخول من الدقيق الأبيض.
-1 كوب من اللبن.
-1 كوب من السكر.
-نصف كوب من الزيت.
-عدد أربعة من البيض.
-عدد ثلاث ملاعق فانيليا.
-عدد ثلاث ملاعق من البيكينج بودر.
طريقة التحضير لعمل الكيكة العادية الهشة
-يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
-يتم إضافة الحليب ثم الزيت ونستمر في خلط تلك المكونات.
-في وعاء آخر يتم وضع المكونات الجافة، كالدقيق مع البيكينج بودر.
-نقوم بدهن قال الكيك بقليل من أي مادة دهنية لتجنب لصق الكيك، ثم نضع الخليط في هذا القالب، ويدخل الفرن على فرن ساخن مسبقًا.
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة"الإسفنجية"
أما بالنسبة لطريقة عمل الكيكة العادية الهشة"الأسفنجية" والمستخدمة في عمل التورتة للمناسبات فإن لها مقادير وطريقة آخرى وهي كالتالي:
المقادير:
-1 كوب من الدقيق.
-ربع كوب من النشا.
-عدد خمس بيضات.
-3/4 كوب من سكر البودرة.
-1 ملعقة صغيرة فانيليا.
-1ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
-1ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة تحضير الكيكة العادية الهشة"الإسفنجية".
-نقوم بخفق كل من البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي أو الخلاط إلى أن نلاحظ أن لونها أصبح فاتحًا، كما يمكن إضافة الخل أثناء عملية الضرب في هذه المرحلة.
-ثم يتم إضافة المكونات الجافة كالدقيق والنشا مع البيكينج بودر بشكل تدريجي بالملعقة في إتجاه واحد دون إستخدام المضرب في هذه المرحلة إلى أن تتجانس كل المكونات تمامًا.
-نقوم بدهن قالب الكيك بمادة دهنية أو بالدقيق، ومن الأفضل وضع ورق الزبدة لتجنب لصقها، ثم يتم إضافة الخليط.
-يدخل قالب الكيك على فرن ساخن مسبقًا، على درجة حرارة 180 درجة، ويتم تسويته لمدة 35 دقيقة
-ثم نتركة حتى يبرد ونقوم بتزينة بالكريمة واللوز والفواكة أو حسب الرغبة.
أما بالنسبة لطريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالشيكولاته، يتم عملها بنفس الطريقة والمقادير، ولكن مع إستبدال 3 ملاعق من الدقيق بالكاكاو الخام.
