تصيبك بالسرطان.. تحذير من أمر يتجاهله كثيرون عند غسل الأرز

يعتبر الأرز من الأطعمة التي يرغب الكثير من الناس في تناولها يوميا لاحتوائه على العديد من الفوائد الصحية.

ومع ذلك  فقد أشارت الدراسات الحديثة أنه إذا لم تقم بطهيه بشكل صحيح ، فقد تصاب بالسرطان.

وفقا لدراسة حديثة من جامعة كوينز بلفاست في انجلترا ، فإن المواد الكيميائية من السموم الصناعية والمبيدات الحشرية في التربة يمكن أن تجعل الأرز خطيرا ويمكن أن يؤدي غالبا إلى التسمم بالزرنيخ.

في دراسة منفصلة ، شاركت النساء في دراسة في ولاية كاليفورنيا التي بدأت في منتصف 90 لتحديد عوامل الخطر المحتملة لسرطان الثدي وغيرها من أنواع السرطان ، مع ما مجموعه 9400 مشارك تطوير السرطان أثناء المتابعة وكانت حالات سرطان الثدي والرئة أعلى.

بعض البلدان لديها مستويات عالية من الزرنيخ في المياه الجوفية ، ولكن التعرض الطويل للمواد الكيميائية من خلال الغذاء والماء يمكن أن يؤدي الي التسمم بالزرنيخ وهي مادة كيميائية توجد في مجموعة متنوعة من المعادن ، وتستخدم في صناعة المبيدات الحشرية الصناعية والمبيدات الحشرية ، وعلى الرغم من أن بعض البلدان لديها مستويات عالية من الزرنيخ في المياه الجوفية ، إلا أنه يمكن العثور عليها في الغذاء والماء.

ويمكن أن تعاني من القيء وآلام البطن والإسهال وحتى السرطان.

أظهرت الدراسات أن الأرز يحتوي على مستويات عالية من الزرنيخ ، لذلك إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح ، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية في المستقبل.