مع اقتراب «يوم عاشوراء».. تعرفي على خطوات عمل «طبق العاشوراء»

يحتفل المسلمون في أنحاء العالم بـ "يوم عاشوراء" - اليوم 10 من شهر محرم  في التقويم الإسلامي، وفقا للشريعة الإسلامية ، الصيام في هذا اليوم هو سنة أقرها النبي محمد (صلى الله عليه وسلم)، والذي وافق يوم إنقاذ النبي موسى من اضطهاد فرعون مصر منذ آلاف السنين، ولا يزال المسلمون يحتفلون بهذا اليوم بطرق مختلفة.

قدم الفاطميون الشيعة الذين حكموا مصر منذ 1000 عام أعراض الاحتفال بيوم عاشوارء والمناسبات الدينية الآخرى مثل نصف ليلة شعبان، والمولد النبوي، وما زالت هذه الاحتفالات موروثة من قبل الأجيال، على الرغم من زوال الحكم الفاطمي على يد الناصر صلاح الدين الأيوبي.

ومن مظاهر الاحتفال بيوم عاشوراء طبق حلوى يسمى "عاشوراء" - خليط من القمح واللبن والسكر الذي تحتفل به العائلات المصرية، والإسلامية في انحاء العالم بهذا اليوم، لذلك نقدم إليكم  طريقة عمل العاشوراء.

مكونات العاشوراء

ربع كيلو من القمح المقشر.

معلقة كبير من النشا.

ملعقة فانيليا

كيلو من اللبن

ملعقة كبيرة من القشطة.

إضافة السكر حسب الرغبة.

 مكسرات.

طريقة تحضير العاشوراء

يغسل القمح جيدا ثم نقعه في الماء طوال الليل حتي الصباح و ضع ماء في وعاء علي النار واضافة القمح حتي يسلق .

تصفية القمح من الماء و تركه حتي يبرد ثم ياخذ نصفه ويطحن  وبعد ذلك يوضع وعاء علي النار يحتوي علي اللبن والقمح والسكر والفانيليا.

إضافة النصف الأخر من القمح المتبقي والقشطة مع التقليب جيداً على النار، ومن ناحية أخرى يجب إذابة النشا في ملعقتين من الحليب فى وعاء آخر، لإضافتها إلى المكونات الموجودة على النار مع التقليب جيداً حتى يصبح القوام متماسكًا.

 وبعد إتمام الخطوات السابقة، توزع العاشوراء فى أطباق وتزيين بالمكسرات المختلفة والمفضلة للأفراد الأسرة، وتقدم باردة.