خبيرة تغذية: طهي البيض وتسخين الألبان في الميكروويف خطر
كتب: سماح غنيم
حذرت مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، من طهي البيض وأغذية الأطفال، وتسخين منتجات الألبان داخل الميكروويف، مؤكدة أنها خطر كبير يؤثر على صحة الإنسان.
وقالت مروة شعير، في تصريحات تليفزيونية: "لا يمكن وضع أواني عادية داخل الميكرويف، ولا يمكن طهي اللحوم والدواجن داخل الميكروويف، كما إن تسخين الطعام لفترات طويلة داخله يشكل خطر على الصحة".
وأضافت: "يجب الابتعاد عن الميكروويف خلال فترة التسخين، ويمكن تعقيم الأوعية الزجاجية والمعالق داخل الميكروويف، كما يمكن تكون مركبات وعناصر ضارة في الأطعمة نتيجة استخدام الميكروويف".
