خبيرة تغذية توضح فوائد السكر الغذائية وتعلق: المتداول عنه خرافات
كتب: فاطمة أبوالنجا
أوضحت الدكتورة داريا روسانوفا، خبيرة التغذية الروسية، خطر استهلاك الفركتوز، واعتبرت الافتراض الشائع حول فوائدها مقارنة بالسكروز "فكرة خاطئة".
الاستهلاك المفرط يضر الجسم
وأوضحت روسانوفا قائلة: "السكر لا يضر الجسم بذاته، بل يشكل مصدرًا أساسيًا للطاقة للخلايا، ولكن الاستهلاك المفرط له يمكن أن يكون ضارًا، ومن الأفضل عدم تجاوز تناول 25 جرامًا منه يوميًا"، وفقاً لصحيفة "gazeta" الروسية.
الفركتوز ليس أكثر صحة من السكر
وأضافت: "الافتراض الثاني المخطئ هو اعتبار الفركتوز أكثر صحة من السكر، حيث أن خلايا الجسم، باستثناء خلايا الكبد، لا تستطيع استيعابه".
الفركتوز يسبب مرض للكبد
وأشارت إلى أن "بالمقارنة مع السكروز، لا يتم هضم الفركتوز بواسطة جميع خلايا الجسم، بل يتم هضمه بواسطة الكبد فقط، مما يجعل استبدال السكر بالفركتوز يضع ضغطًا إضافيًا على الكبد، ويمكن أن يؤدي إلى تطور مرض الكبد الدهني".
وأوضحت أن الفركتوز لا يوفر الطاقة بنفس الطريقة التي يفعلها السكر، ولا يمكنه أن يشبع الجسم بنفس الكفاءة.
الفركتوز ليس له تأثير إيجابي على الصحة
وأكدت على أن المنتجات المصنعة التي تحتوي على الفركتوز، مثل الحلويات والوجبات الخفيفة، تحتوي على كميات عالية منه، ولا يمكن أن تكون ذات تأثير إيجابي على الصحة.
اتباع نظام صحي ومتوازن
ونصحت باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وتجنب تناول كميات كبيرة من السكر أو الفركتوز، سواء من المصادر الطبيعية أو المصنعة.
أقرأ أيضاً.. أفضل أوقات السحور في رمضان وفقًا للحديث الشريف
