تعرف على فوائد بيض السمان

انتشر مؤخرًا صور على مواقع التواصل الاجتماعي لبيض السمان بعد أن طرحتها وزارة الزراعة بسعر 20 جنية لطبق البيض، بيض السمان هو نوع خاص من بيض طيور السمان، يتميز بصغر حجمه وقشرته ذات اللون السكري التى يشوبها بقع باللون البنى.

وخلال هذا التقرير يستعرض لكم "العاصمة" فوائد واضرار بيض السمان. 

 فوائد بيض السمان                                                                                                   

1-تخفيف أعراض الحساسية

وجدت العديد من الدراسات أن إحدى الفوائد المحتملة لبيض السمان هي قدرته على تخفيف الأعراض المزعجة المرتبطة بالعديد من أنواع الحساسية ، بما في ذلك الحساسية الموسمية والحساسية الغذائية.

وذلك لأن بيض السمان يحتوي على نسبة عالية من البروتينات المخاطية التي تعمل كعوامل طبيعية مضادة للحساسية في الجسم.

2- علاج طبيعى  للسالمونيلا

يحتوي بيض السمان على أجسام مضادة طبيعية قد تساعد في مهاجمة السالمونيلا ، لذلك يحاول العلماء الآن استخدام بيض السمان لصنع أدوية جديدة لمكافحة السالمونيلا.

3- يطهر الجسم من السموم

تتمثل إحدى فوائد بيض السمان في أنه قد يساعد في تطهير مجرى الدم تدريجيًا من السموم. هذا يقلل من كمية السموم التي يجب على الكبد إزالتها ، وبالتالي تقليل احتمالية تلف خلايا الكبد. نظرًا لتقليل تناول الجسم ، تقل احتمالية الإصابة بعدوى الكبد بسبب أمراض مختلفة.

4-الوقاية من فقر الدم

يعتبر بيض السمان من الأطعمة الطبيعية الغنية بالحديد ، لذا فإن تناوله بانتظام  يمكن أن يمنع فقر الدم قبل أن يتطور ويسرع عملية الشفاء من فقر الدم بعد الإصابة.

لأن بيض السمان غني بالبوتاسيوم ، فهو أيضًا أحد الأطعمة التي تساعد على تحسين قدرة خلايا الدم الحمراء على القيام  بوظائفها الطبيعية في الجسم.

5-فوائد أخرى

من فوائد بيض السمان المحتملة الأخري ما ياتى:

يحمي الكلى من الأمراض المختلفة.

محاربة الأمراض المزمنة مثل أمراض الجهاز العصبي والسرطان.

يحسن البيض الغذائي في الجسم ويسرع وتيرتها.

يخفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم ويمنع الإصابة بأمراض القلب.

يحمي عينيك من الأمراض المختلفة مثل إعتام عدسة العين والزرق.

تفتيت حصوات الكلى وحصى المرارة.

تقوية العظام والأظافر والأسنان.

يخفف الاكتئاب.

يقوي مناعة الجسم.

أضرار و محاذير بيض السمان

الفوائد المحتملة لبيض السمان واسعة النطاق ، لكنها لا تخلو من بعض الأضرار والمحاذير

والمحاذير التي عليك أن تعرفها، وهذه قائمة بأهمها:

قد لا يخضع معظم بيض السمان المتوفر في الأسواق لأي نوع من عمليات البسترة والتعقيم، وبالتالي فإن قشوره قد تحتوي على أنواع مختلفة من البكتيريا الضارة، لذا يفضل تجنب تناوله تمامًا من قبل بعض الفئات، مثل: النساء الحوامل، والأطفال، وذوي المناعة الضعيفة.

قد يفضل طهي بيض السمان بشكل تام والتأكد من أنه مطهو جيدًا قبل تناوله، وذلك للتأكد من قتل أي نوع من البكتيريا قد يكون عالقًا في قشور البيض أو في داخل البيض نفسه.

قد يتسبب تناول بيض السمان برد فعل تحسسي، خاصة عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون بالأصل من حساسية لبيض الدجاج.

قد يحتوي بيض السمان على كمية عالية من الكولسترول والدهون المشبعة أكبر من تلك التي يحتويها بيض الدجاج العادي، لذا يجب تناوله باعتدال دون مبالغة أو إفراط.

لا تحتوي قشور بيض السمان على السالمونيلا على عكس بيض الدجاج، إلا أن تناوله نيئًا قد لا يكون قرارًا حكيمًا، إذ إن قشور هذا البيض قد تحتوي على سلالات بكتيرية أخرى.