طريقة عمل «الكبده بالردة»

تصدرت طريقة عمل "الكبده بالردة" اليوم الأحد، محرك البحث جوجل، في رابع أيام شهر رمضان المبارك، حيث يبحث عنها الكثير من عشاق هذه الأكلة الشهية من أجل إعدادها كوجبة غذائية على مائدة الإفطار.

ويقدم موقع "العاصمة" خلال شهر رمضان الكريم ولمدة 30 يوماً سوف يتم تقديم طرق عمل أكلات يومياً.

طريقة عمل الكبده بالردة

وعن طبق اليوم في اليوم الرابع من رمضان هي طريقة عمل الكبده بالردة حيث أن الكبده من الوجبات المفيده جدآ لصحة الانسان وذلك لاحتواء الكبده على كميه كبيرة من الحديد الذي يحتاجها الإنسان في حياته لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكبده بالردة وهو يعتبر وجبه جديده ولذيذه بامكانك القيام بها بسهولة ولا تحتاج إلى وقت كبير.

مقادير طريقة الكبده بالردة

في بدايه الامر نقوم بوضع كيلو كبده ويتم تقطعها شرايح ثم اضافة خمس من قطع ثوم مفروم، وضع معلقه من الملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات والسماق، وفي نهاية الأمر يتم وضع عصير ليمون، و2 ملعقة كبيرة ردة.

طريقه الكبده خلال التتدبيل

الكبده من الأكلات التي تحتاج إلى التتدبيل قبل طهيها حيث يتم وضع اثنين معلقة كبيرة دقيق ثم ثمرة فلفل رومي أخضر أو ملون ويليها معلقه كبيرة بقدونس اخضر مفروم، ويتم تقطيع الكبده إلى شرايح رفيعه، ثم يتم غسلها بالماء جيدا ويتم فرم الثوم وإضافة له الملح والفلفل الأسود والليمون والبهارات.

طهي الكبده بالردة 

في بداية الأمر لابد من وضع الكبده في تلك الخلطة وتركها لمدة نصف ساعة تقريبآ، ثم يتم تصفية الكبده من التتدبيل ويتم وضع الكبده في الدقيق أولاً ثم وضعها في الردة وبعد ذلك يتم قليها في وعاء به زيت سخن ثم يتم وضع الشرائح في الزيت.