طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

يبحث الكثير عن طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة، حيث يعد الرقاق الطري من المأكولات المفضلة لكثير من الناس على الإفطار، لذلك تلحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة لتحضيرها على سفرة اليوم.

طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

يوجد العديد من الشيفات لتحضير الطعام، ومنهم الشيف الشربيني، ويمكن تحضير الرقاق الطري باللحمة المفرومة، من خلال المقادير التالية:

ـ تحضير رقاق طري.

ـ تحضير زبدة.

ـ تحضير لحمة مفرومة.

ـ تحضير مرقة.

ـ تحضير ملح.

ـ تحضير فلفل أسود.

ـ تحضير بهارات.

ـ تحضير جوزة الطيب.

ـ تحضير ورق لورا.

ـ تحضير حبهان.

ـ تحضير قرفة.

ـ تحضير بصل وثوم.

ـ تحضير فلفل أخضر.

ويمكن تحضير الرقاق على طريقة الشيف الشربيني عن طريق الخطوات التالية:-

ـ يتم وضع اللحمة في إناء على النار ويوضع عليها ملح وفلفل وثوم وبصل، ومن ثم يوضع ورق اللورا والتوابل والحبهان ويتم تعصيج اللحمة.

ـ ثم يتم إضافة الفلفل والطماطم وتترك قليلًا ثم نضع في إناء آخر المرقة حتى يتم تسخينها ونضيف عليها نصف كمية الزبدة، وبعد ذلك يتم تقليب الرقاق في المرقة.

ـ ونضع الرقاق في صينية مدهونة زبدة، وبعد ذلك يتم وضع كمية اللحمة والكمية الباقية من الرقاق، حيث يتم وضع طبقة رقاق وطبقة لحمة وطبقة آخرى رقاق ولحمة.

ـ ويتم تقطيع الرقاق ويدخل الفرن حتى ينضج.

طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

ويمكن عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة على طريقة الشيف حسن، من خلال المقادير التالية:

ـ رقاق.

ـ لتر من الشوربة.

حشو الرقاق

ـ 50 جرام من السمن.

ـ 100 جرام بصل مقطع مكعبات.

ـ 50 جرام من الثوم المفروم.

ـ 500 جرام من اللحم المفروم.

ـ 50 جرام من الصلصة.

ـ 250 جرام من الطماطم المبشورة.

ـ 1 ورقة لورا.

ـ بهارات.

ـ نصف معلقة صغيرة من الملح.

ـ نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ـ شوربة.

ـ 30 جرام من الزبدة.

ـ 30 جرام من الدقيق.

ـ 600 مللي لبن.

ـ جبنة المبشورة.

ـ جبنة موتزاريلا.

ـ ملح.

ـ فلفل.

ويتم تحضير الرقاق من خلال الخطوات التالية:-

ـ يتم وضع الشوربة في إناء وتسخينها ونضيف الرقاق إلى الشوربة حتى يكون طري.

ـ نبدأ في تعصيج اللحم بوضع السمن على النار وتحمير البصل والثوم وإضافة اللحم المفروم والصلصة والطماطم والملح والفلفل والبهار والشورية وورق اللورا.

ـ يتم وضع الزبدة في إناء ثم الدقيق واللبن والفلفل والملح حتى نحصل على قوام البشاميل.

ـ نضع عدد 2 من الرقاق في صينية مدهونة سمن ثم كمية من البشاميل والجبنة المبشورة ثم ورقتين من الرقاق ثم اللحم المفروم وبعد ذلك البشاميل والجبنه ونكمل الـ 4 ورقات من الرقاق بنفس الخطوات، ثم يوضع الرقاق في الفرن.

اقرأ أيضًا...أكلة على قد الإيد.. جلاش بالبصل والبطاطس

اقرأ أيضًا...«محشي كوسة».. طبق اليوم العاشر من رمضان