2 جنيه في الكرتونة.. البيض يعاود الصعود من جديد

ارتفعت  أسعار البيض اليوم الجمعة 7- 4 - 2023، وبلغ مقدار الارتفاع 2 جنيه في أعلى تقديرات معدل الارتفاع  وذلك بعد أن شهد ت الأسواق استقرارًا في السعر وسجلت أسعار البيض الأحمر في معظم المزارع الكبري سعر 100جنيه للكرتونة.

تراوح سعر طبق البيض الأحمر بالمزرعة مابين 100 إلى  101 جنيه حسب سعر كل مزرعة في حين يتراوح سعره للمستهلك ما بين  110 إلى 120 جنيها حسب المنطقة.

وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض مابين 99 جنيه إلى 100 جنيه بالمزرعة، ويصل السعر للمستهلك مابين 115 إلى 120 جنيهاً حسب المنطقة .

أما سعر طبق البيض البلدي في المزرعة ترواح مابين 102 جنيه إلى 103 جنيه بالمزرعة ويباع بسعر 123 جنيهاً للمستهلك حسب المنطقة.
سجل سعر البيض البلدي في بورصة المنشية  103 جنيها للكرتونة.

سجل سعر البيض الأحمر في بورصة الصحراوي سعر 100 جنيه للكرتونة.

سجل سعر البيض الأبيض في بورصة الصحراوي سعر 99 جنيه للكرتونة.

سجل سعر البيض الأحمر في بورصة المنشية 101 جنيه للكرتونة.

سجل سعر البيض الأبيض في بورصة المنشية سعر 99 جنيه للكرتونة.

سجل سعر البيض البلدي في بورصة الحمامي سعر 103 جنيه للكرتونة.

وتشهد الأسواق حاليًا حالة من عدم الاستقرار في الأسعار بين الارتفاع والانخفاض في السعر لعدة أسباب أبرزها ارتفاع سعر الاعلاف  العنصر الرئيسي في  تربية الدواجن ونقص المعروض من البيض أمام تزايد الطلب علي البيض كونة أحد العناصر الغذائية المهمة.

وحقّقت مصر طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذي يصل لحوالي 14 مليار بيضة سنوياً بإجم إلى إستثمارات في صناعة الدواجن حوالي 100 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها حوالي 3 ملايين عامل.

يعد البيض واحداً من أهم المصادر الغذائية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاج إليه من فيتامينات وبروتينات فضلاً عن المعادن، وعلاوة على ذلك سعر البيضة في المتوسط يكون منخفض وفي متناول الجميع؛ لهذا السبب فإن معدل الاستهلاك الآدمي منه كبير جداً مقارنة بمصادر الغذاء الحيواني الأخرى، حيث أشارت احصائية قامت بها منظمة الفاو سنة 2002 إلى أن متوسط استهلاك الفرد الواحد حول العالم من سلعة البيض يتراوح ما بين 31 إلى 190 بيضة في العام، وهذا يختلف بكل تأكيد حسب المستوى المعيشي.