ارتفاع أسعار البيض مقدار «3 جنيه» اليوم الأثنين
كتب: حسين هريدي
ارتفعت أسعار البيض اليوم الأثنين 10 - 4 - 2023، التاسع عشر من رمضان 1444 هجريًا، وقبل أيام من الاحتفال بأعياد شم النسيم وتلوين البيض أحد أهم مظاهر الاحتفال بأعياد الربيع منذ القدم.
وبلغت قيمة الارتفاع في سعر كرتونة البيض بمقدار 3 جنيهًات في أعلى تقديرات معدل الارتفاع؛ وذلك بعد أن شهدت الأسواق استقرارًا في السعر وسجلت أسعار البيض الأحمر في معظم المزارع الكبري سعر 103 جنيه للكرتونة.
تراوح سعر طبق البيض الأحمر بالمزرعة مابين 102 إلى 103 جنيه حسب سعر كل مزرعة في حين يتراوح سعره للمستهلك مابين 110لى 115 جنيهًا حسب المنطقة.
وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض مابين 101 جنيه إلى103 جنيه بالمزرعة، ويصل السعر للمستهلك مابين 105 إلى 110 جنيهًا حسب المنطقة.
أما سعر طبق البيض البلدي في المزرعة ترواح مابين 98 جنيه إلى 100 جنيه بالمزرعة ويباع بسعر 115 جنيهًا للمستهلك حسب المنطقة.
بورصة البيض اليوم 10 أبريل
سجل سعر البيض البلدي في بورصة المنشية 99 جنيهًا للكرتونة.
سجل سعر البيض الأحمر في بورصة الصحراوي سعر 103 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض الأبيض في بورصة الصحراوي سعر 103 جنيه للكرتونة.
سجل سعرالبيض الأحمر في بورصة أكتوبر 102 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض الأبيض في بورصة اكتوبر سعر101 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض البلدي في بورصة الحمامي سعر 98 جنيه للكرتونة.
وتشهد الأسواق حاليًا حالة من عدم الاستقرار في الأسعار بين الارتفاع والانخفاض في السعر لعدة أسباب أبرزها ارتفاع سعر الاعلاف العنصر الرئيسي في تربية الدواجن ونقص المعروض من البيض أمام تزايد الطلب علي البيض كونة أحد العناصر الغذائية المهمة.
و حقّقت مصر طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذي يصل لحوالي 14 مليار بيضة سنوياً بإجم إلى إستثمارات في صناعة الدواجن حوالي 100 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها حوالي 3 ملايين عامل.
يعد البيض واحداً من أهم المصادر الغذائية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاج إليه من فيتامينات وبروتينات فضلاً عن المعادن، وعلاوة على ذلك سعر البيضة في المتوسط يكون منخفض وفي متناول الجميع؛ لهذا السبب فإن معدل الاستهلاك الآدمي منه كبير جداً مقارنة بمصادر الغذاء الحيواني الأخرى، حيث أشارت احصائية قامت بها منظمة الفاو سنة 2002 إلى أن متوسط استهلاك الفرد الواحد حول العالم من سلعة البيض يتراوح ما بين 31 إلى 190 بيضة في العام، وهذا يختلف بكل تأكيد حسب المستوى المعيشي.
