طريقة عمل البيتزا باللحوم وميكس الجبن
كتب: هند عواد
تعد البيتزا من أشهر الأكلات التي يتم الاتجاه إليها في عيد الفطر المبارك من جانب الكثير من الشباب والأطفال، لذلك تبحث كثير من الأمهات عن طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريقة آمنه وصحية.
طريقة عمل البيتزا باللحوم
يمكن عمل البيتزا باللحوم في المنزل عن طريق إحضار المكونات التالية:
مكونات العجين
- كيلو من الدقيق.
- كوب زبادي.
- رشة ملح.
- معلقة سكر.
- كيس خميرة فورية.
- كيس من البيكنج بودر.
- معلقة زيت.
- ربع كوب من الماء.
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق من الصلصة الجاهزة.
- كيس كاتشب.
- معلقة زعتر.
- رشة فلفل.
- رشة ملح.
مكونات الحشو
- قطع صدور صغير يتم وضعها في زيت ع النار وإضافة التوابل لها حتى تنضج، ويمكن أن الحشو لحم مفروم متعصج أو سجق.
- زيتون مخلي.
- فلفل مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- جبنه موتزاريلا.
ومن الجدير بالذكر أن هذه المكونات تكفي عدد 2 صينية واحدة كبيرة وأخرى وسط، ويمكن تحضير البيتزا عن طريق التالي:-
- نضع السكر والخميرة على ربع كوب الماء ونتركهم حتى يتفاعلوا، وفي وعاء نضع الدقيق والملح والزيت والبيكنج بودر والزبادي ويمزج هذا الخليط ثم يتم إضافة الماء الذي يحتوي على الخميرة، ويتم عجن هذه المكونات لمدة 10 دقائق ونتركها حتى تخمر.
- يتم تحضير صلصة البيتزا وهي وضع الصلصة والكاتشب والزعتر والملح والفلفل على بعضهم.
- بعد التأكد من نضوج العجين وأنه اختمر يتم قسمة إلى جزئين يكون فيهم جزء أكبر من الثاني ويتم فرد العجين على الرخام ووضعها في الصينية ثم يتم تخريم هذه العجين بالشوكة ونضع عليها الصلصة ثم طبقة من الجبنه الموتزاريلا ثم الفراخ أو اللحوم ثم الزيتون والفلفل والطماطم وفي النهاية طبقة أخيرة من الموتزاريلا ثم توضع البيتزا في الفرن على نار ساخنة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
طريقة عمل البيتزا بالجبن
يمكن عمل البيتزا بالجبن في المنزل عن طريق إحضار المكونات التالية:
- كيلو من الدقيق.
- كوب زبادي.
- رشة ملح.
- معلقة سكر.
- كيس خميرة فورية.
- كيس من البيكنج بودر.
- معلقة زيت.
- ربع كوب من الماء.
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق من الصلصة الجاهزة.
- كيس كاتشب.
- معلقة زعتر.
- رشة فلفل.
- رشة ملح.
مكونات الحشو
- ميكس جبن كيري ورومي وشيدر
- زيتون مخلي.
- فلفل مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- جبنه موتزاريلا.
ومن الجدير بالذكر أن هذه المكونات تكفي عدد 2 صينية واحدة كبيرة وأخرى وسط، ويمكن تحضير البيتزا عن طريق التالي:
- نضع السكر والخميرة على ربع كوب الماء ونتركهم حتى يتفاعلوا، وفي وعاء نضع الدقيق والملح والزيت والبيكنج بودر والزبادي ويمزج هذا الخليط ثم يتم إضافة الماء الذي يحتوي على الخميرة، ويتم عجن هذه المكونات لمدة 10 دقائق ونتركها حتى تخمر.
- يتم تحضير صلصة البيتزا وهي وضع الصلصة والكاتشب والزعتر والملح والفلفل على بعضهم.
- بعد التأكد من نضوج العجين وأنه اختمر يتم قسمة إلى جزئين يكون فيهم جزء أكبر من الثاني ويتم فرد العجين على الرخام ووضعها في الصينية ثم يتم تخريم هذه العجين بالشوكة ونضع عليها الصلصة ثم طبقة من الجبنه الموتزاريلا ثم ميكس الجبن ثم الزيتون والفلفل والطماطم وفي النهاية طبقة أخيرة من الموتزاريلا ثم توضع البيتزا في الفرن على نار ساخنة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
اقرأ أيضًا...طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب
اقرأ أيضًا...طبق اليوم 26 رمضان.. طريقة عمل الحمام بالفريك
