الصحة العالمية تصنف مصر ضمن أفضل 7 دول في الحد من الدهون المتحولة

صنفت منظمة الصحة العالمية مصر ضمن أفضل 7 دول في الحد من الدهون المتحولة، إضافة إلى 6 دول أخرى، هي: "المكسيك ومولدوفا ونيجيريا ومقدونيا الشمالية والفلبين وأوكرانيا"، وذلك خلال عام 2023.

وفي هذا الشأن، قال مدير إدارة التغذية وسلامة الأغذية بمنظمة الصحة العالمية الدكتور فرانشيسكو برانكا: سياسات أفضل الممارسات الجديدة لمواجهة الدهون المتحولة وأضرارها أصبحت فعالة في مصر، فالدهون المتحولة أو الأحماض الدهنية المتحولة ليس لها أي فائدة صحية معروفة، ولكنها تشكل مخاطر صحية كبيرة، وهي أحد عوامل الخطر الرئيسية للأمراض غير المعدية.

وأضاف مسؤول منظمة الصحة، خلال مؤتمر صحفي عبر الفيديو، اليوم الثلاثاء: يرتبط تناول الدهون المتحولة بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والوفاة بسبب أمراض القلب، فالمنظمة قدمت توصية للبالغين بالحد من استهلاك الدهون المتحولة إلى أقل من 1% من إجمالي استهلاك الطاقة.

وتابع: الدهون المتحولة المنتجة صناعيا ليست جزءا من نظام غذائي صحي ويجب تجنبها، كما أنه يمكن التخلص منها واستبدالها بدهون أو زيوت صحية دون تغيير التكلفة أو المذاق أو توفر الطعام.