عصير «سعف النخيل» يثير الجدل في السعودية

ابتكر مشروب بديل للماتشا اليابانية بواسطة سيدة سعودية تُدعى مريم الزيد، وحقق المشروب الذي يُسمى "السافشا" شهرةً ورواجًا كبيرًا على وسائل التواصل الاجتماعي.

طريقة تحضير السافشا

كشفت مريم عن تفاصيل تحضير السافشا في سلسلة من التدوينات على منصة "X" (تويتر سابقًا). والتي تعتمد على تجفيف وطحن سعف النخيل المتوافر في المملكة، ثم خلط البودرة الناتجة مع الحليب.

محادثة هاتفية السبب

بدأت فكرة هذا المشروب بمحادثة هاتفية بين مريم وصديقها سعود القصيبي، الذي سألها عن استخدامات سعف النخل، ومن هنا بدأت الفكرة في ذهنها وقامت بتصميم وتخطيط هذا المنتج من الصفر.

الجهد بداية التعب 

تعبت مريم ليالٍ طويلة وعملت بجهد حتى تمكنت من تحقيق هذا المشروب، بمساعدة سعود القصيبي وزوجته الكريمة، اللذين قدّما لها الدعم والاستثمار في هذا المشروع وأرشداها طوال فترة عملها على هذا المنتج.

الفخر 

وبما أن هذا هو أول ابتكار لمريم وأول منتج تطلقه في حياتها، شعرت بالفخر الشديد وقررت مشاركة هذه اللحظات على منصات التواصل الاجتماعي وتصحيح الأخطاء والتوضيحات حول بداية السافشا وابتكارها.

فؤائد المشروب 

وعندما سأل أحد المستخدمين عن فوائد هذا المشروب، أجابت مريم بأنه يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين سي وبيوتين بكميات كبيرة، ويحتوي أيضًا على مركبات قوية ضد الفيروسات والبكتيريا، ويعزز جهاز المناعة ويحسن الهضم، بالإضافة إلى توفره لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.

سعف النخل

وقدمت مريم المشروب في مهرجان التمور في المملكة العربية السعودية، وعندما تم تداول التغريدات والمنشورات حول المشروب، أبدى مستخدمون دهشتهم تجاهه، خصوصًا أن سعف النخيل هو المكون الأساسي له.