طريقة عمل الزلابية «زَي المحلات»
كتب: أحمد دياب
تعتبر حلوة الزلابية من أكثر أنواع الحلوى التي يعشقها الكثير ويبحثون عنها دائماً لكونها من ألذ وأشهى الحلويات وكونها ايضاً سهلة التحضر وخفيفة، ويمكن اضافة المذيد من النكهات المفضلة لديك كالشوكلاتة وصوص الفرولة وغيرها من النكهات التي تحبها لجعل مذاقها أكثر روعة، ويفضل كثير من النساء تحضير الزلابية في المنزل بطرق بسيطة وسهلة، ونقدم خلال السطور التالية طريقة عمل الزلابية في المنزل زي المحلات.
طريقة عمل الزلابية زي المحلات
إليك طريقة عمل الزلابية، بسبب اهتمام الكثير من النساء بعمل الزلابية بالمنزل، ويبحثون عن طرق عملها وتقديمها بأفضل شكل كما تقدمها المحلات المشهورة بتقديم هذه الحلوى، ولان الكثير من الاطفال يحبون هذه الحلوة ودائما ما يطلبونها في المنزل، لذلك وفي اطار حرصنا على تقديم افضل الخدمات لمتابعينا عبر كافة المنصات، نقدم إليكم طريقة عمل الزلابية في المنزل كما تقدمها المحلات.
طريقة عمل الزلابية زي المحلات
ويمكن تحضير حلوى الزلابية زي المحلاتمن خلال بعض الخطواط التالية، علماً أن المحلات تضع معلقة من النشا إلى الزلابية وهذا هو سر عمل الزلابية بالمحلات لكي تزيد الزلابية الطعم المقرمش اللذيذ، كما أن جودة الخميرة المستخدمة هو عامل رئيسي مهم، ولابد من اختبار الخميرة قبل استخدامها لعمل أي نوع من أنواع العجينة، ولكي يتم أختبار الخميرة بشكل صحيح فالحطوات كما يلي.
- وضع القليل من الخميرة في وعاء به ماء.
- ثم نضع الكوب في مكان دافئ ويغطى جيداً لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك إذا تضاعف حجم السائل فان جودة الخميرة عالية.
- اذا لم يتغير شيئ في السائل فان نوع الخميرة رديئة ولا يمكن استخدامها.
المقادير اللازمة لعمل حلوى الزلابية
لعمل حلوى الزلابية لا بد من توافر بعض المقادير والمكونات، وجميعها غير مكلفة وبسيطة ولكن لابد من شرائها من مكان موثوق به حتى تضمن جودة المكونات ومدة صلاحيتها، لان الحلويات تحتاج مكونات ذات جودة عالية لتضمن نتائج ممتازة ومذاق عالي، ونعرض لكم المقادير اللازمة لعمل حلوى الزلابية.
اقرأ ايضاً.. يشارك به 8 دول بينها مصر.. معلومات عن معرض كايرو...
- أحضري 2 كوب من الدقيق الصافي المنخول جيداً.
- ضعي السكر المناسب حسب رغبتك.
- 1 معلقة من الخميرة ذات جودة عالية.
- 1 معلقة من النشا.
- رشة خفيفة من الملح.
- يمكن اضافة القليل من القرفة «اختياري على حسب الرغبة».
- احضري كوب من الماء الدافئ للعجين.
- نقوم بخلط السكر والخميرة وربع كوب من الماء الدافئ ويقلب جيداً.
- يتم وضع الخليط في مكان دافئ لمدة ربع ساعة في وعاء أخر.
- قومي بخلط الدقيق والنشا والفانليا والزيت على السائل وقلبي حتي يذوب تماماً وتصبح العجينة ناعمة.
- قومي بتحضير كمية كبيرة من الزيت وبواسطة معلقتين نضع من العجينة في الزيت زنتركها حتى يتحول لونها للون الذهبي ثم نرفعها فوراً.
- نقوم بتكرار العملية حتى ننتهي من كمية العجين.
- يمكن اضافات مكونات أخرى عند التقديم مثل صوص الشوكلاتة أو الفراولة وغيرها من الأشياء المفضلة لكل بيت.
اقرأ ايضاً..منتجات معرض ديارنا 2023
