«فول بالسجق».. سحور يوم 12 من رمضان

يعتبر السحور وجبة هامة مثل الإفطار، فالسحور بركة، لكي نقدر على صيام ثاني يوم، وتحمل العطش والجوع، لهذا يعرض "العاصمة" سحور يوم 12 من رمضان، والذي يتكون من فول بالسجق.

مكونات السحور

فول مدمس مهروس، سجق بلدي، بصل مفروم، ثوم مفروم، فلفل أخضر مفروم، صلصة، زيت أو زبدة، ملح، فلفل أسود، بقدونس.

طريقة التحضير

في وعاء، ضعي الزيت والبصل والفلفل والثوم، وقومي بتشوحهم، ثم ضيفي السجق، حتى يأخذ اللون المعتاد، وضيفي الصلصة، واتركي هذه المكونات على النار لمدة 4 دقائق، ثم ضيفي الفول على المكونات، وقومي بالتقليب جيدا، وأضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون، ثم غطي الوعاء، واتركيه لمدة دقيقة، ثم قدمي طبق الفول بالسجق مع البيض والجبنة والعيش البلدي، على مائدة السحور.

أقرأ أيضا.. فتة باللحمة.. طبق اليوم الحادي عشر من رمضان