طريقة عمل الثومية بالزبادي

تعد الثومية من الإضافات المميزة التي توجد مع الكثير من الأطباق الرئيسية، وهي أكلة تعود إلى سوريا، ويمكن أن تقدم الثومية على سفرة رمضان مع كل من «الشاورما» و«الفراخ المشوية» و«فتة الشاورما»، لذلك نوضح لكم طريقة عمل الثومية بالزبادي بالإضافة إلى طرق أخرى بدون زبادي.

طريقة عمل الثومية بالزبادي

يمكن تحضير الثومية بالزبادي، عن طريق المقادير التالية:

- كوب من الزبادي.

- 3 فصوص من الثوم المهروس.

- نصف كوب من اللبن.

- نصف ملعقة ملح.

- نصف ملعقة فلفل.

- كيس من المايونيز.

- ملعقه خل.

- من نصف كوب إلى كوب من الزيت، حسب النوع.

وبعد توفير المكونات السابقة يتم إتباع الخطوات التالية:

- الخطوة الأولى هي تجهيز الخلاط، ونضع فيه اللبن والزبادي ويتم ضربهم.

- يتم إضافة الثوم على المكونات في الخلاط ويتم ضربهم.

- يتم إضافة المايونيز على المكونات في الخلاط ويتم ضربهم.

- يتم إضافة الملح والفلفل على المكونات في الخلاط ويتم ضربهم.

- يتم إضافة الخل على المكونات في الخلاط ويتم ضربهم.

- والخطوة الأخيرة هي إضافة القليل من الزيت ثم ضربهم في الخلاط، ثم إضافة قليل من الزيت مرة أخرى، حيث يتم إضافة كمية الزيت تدريجياً وتضرب بعد كل إضافة إلى أن يصبح الخليط في القوام المناسب، وهكذا تصبح الثومية جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الثومية بالنشا

يمكن تحضير الثومية بالنشا، عن طريق المقادير التالية:

- عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت، سواء زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

- عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا.

- عدد كوب إلا ربع ماء.

- عدد ملعقة من عصير الليمون.

- عدد 4 كبيرة من الثوم.

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

وبعد توفير المكونات السابقة يتم إتباع الخطوات التالية:

- يتم إضافة الماء في إناء ويضاف إليه النشا ويتم تقليبهم حتى يذوب النشا، ثم يتم وضعها على النار وتقلب بشكل مستمر حتى تنضج ويصبح المكون كثيف ويتم رفعها حتى تبرد.

- يتم هرس فصوص الثوم مع الملح والفلفل حتى يصبح ناعماً، ثم يضاف عصير الليمون.

- يتم وضع النشا في الخلاط ثم يتم إضافة الثوم إليها وضربهم حتى التمازج.

- يتم إضافة زيت الزيتون بشكل تدريجي حتى نحصل على القوام المناسب، وهكذا تصبح الثومية جاهزة ويمكن تركها لمدة ساعة قبل التقديم.

اقرأ أيضًا...طريقة عمل المقلوبة باللحمة

اقرأ أيضًا...6 فوائد للأناناس في الصيف