استقرار أسعار البيض اليوم الأحد 16 أبريل 2023
كتب: حسين هريدي
أستقرت أسعار البيض اليوم الأحد 16 أبريل 2023، خامس عشر رمضان 1444 هجريًا، وسجلت أسعار البيض الأحمر في معظم المزارع الكبري سعر 107 جنيه للكرتونة.
وتشهدت الأسواق حالة من التباين في سعر البيض في مؤشر على تذبذب حالة أسواق البيض وعدم الاتزان بين العرض والطلب على البيض في السوق المحلي.
سجلت بورصة البيض اليوم الأحد 16 أبريل، أسعار الخامس والعشرون يوم رمضان كالتالي وترتفع في الأسواق للمستهلك بمقدار يتراوح مابين 10 جنيهاًت إلى 18 جنيه في سعر الكرتونة حسب المنطقة.
تراوح سعر طبق البيض الأحمر بالمزرعة مابين 107 إلى 106 جنيه حسب سعر كل مزرعة في حين يتراوح سعره للمستهلك مابين 110 إلى 115 جنيهاً حسب المنطقة.
وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض مابين 106 جنيه إلى 107 جنيه بالمزرعة، ويصل السعر للمستهلك مابين 110 إلى 112 جنيهاً حسب المنطقة .
أما سعر طبق البيض البلدي في المزرعة ترواح مابين 98 جنيه إلى 100 جنيه بالمزرعة ويباع بسعر 115 جنيهاً للمستهلك حسب المنطقة.
سجل سعر البيض البلدي في بورصة المنشية 102 جنيهاً للكرتونة.
سجل سعر البيض الأحمر في بورصةالصحراوي سعر106 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض الأبيض في بورصة الصحراوي سعر106 جنيه للكرتونة.
سجل سعرالبيض الأحمر في بورصة اكتوبر 102 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض الأبيض في بورصة اكتوبر سعر101 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض البلدي في بورصة الحمامي سعر107 جنيه للكرتونة.
وتشهد الأسواق حاليًا حالة من عدم الاستقرار في الأسعار بين الارتفاع والانخفاض في السعر لعدة أسباب أبرزها ارتفاع سعر الاعلاف العنصر الرئيسي في تربية الدواجن ونقص المعروض من البيض أمام تزايد الطلب علي البيض كونة أحد العناصر الغذائية المهمة.
و حقّقت مصر طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذي يصل لحوالي 14 مليار بيضة سنوياً بإجم إلى إستثمارات في صناعة الدواجن حوالي 100 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها حوالي 3 ملايين عامل.
يعد البيض واحداً من أهم المصادر الغذائية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاج إلىه من فيتامينات وبروتينات فضلاً عن المعادن، وعلاوة على ذلك سعر البيضة في المتوسط يكون منخفض وفي متناول الجميع؛ لهذا السبب فإن معدل الاستهلاك الآدمي منه كبير جداً مقارنة بمصادر الغذاء الحيواني الأخرى، حيث أشارت احصائية قامت بها منظمة الفاو سنة 2002 إلى أن متوسط استهلاك الفرد الواحد حول العالم من سلعة البيض يتراوح ما بين 31 إلى 190 بيضة في العام، وهذا يختلف بكل تأكيد حسب المستوى المعيشي.
