طريقة عمل شوربة السي فود
كتب: ندى جمال
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل شوربة السى فود، وتعتبر الشوربة من الأطباق الرئيسية والصحية التي تقدم على السفرة، ومن أطباق الشوربة الشهية شوربة السي فود، والتي تحتوي على قيم غذائية عديدة، وطعم شهي للغاية.
وعمل شوربة السى فود تتم بالعديد من الطرق التي تكون ذات المذاق الرائع، وسوف نقدم لكم طريقتين يتم تقديمهم بشكل شهي لشوربة السي فود.
طريقة عمل شوربة السي فود:
المقادير:
½ كيلو سي فود
معلقتان من الدقيق
لتر كامل من اللبن
كمية قليلة من الزيت
2 فص ثوم
بصلة صغيرة
كمية قليلة من النعناع الجاف
ليمونة
طريقة تحضير الشوربة:
يغسل السي فود جيدًا، ويتم تصفيته من الماء.
يتم تسخين الزيت في قدر على النار.
يمكننا بعد ذلك إضافة الثوم والبصل، مع التقليب إلى أن يتغير لونهم.
ثم نضع السي فود، ويتم تقليبه مع الثوم والبصل إلى أن يتغير لونهم، يتم وضع اللبن.
نضع الدقيق ونقلبه بشكل مستمر حتى الحصول على قوام متماسك.
نضيف الليمون والفلفل الأسود والملح والنعناع، ونستمر في التقليب.
نضع القدر ربع ساعة على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر.
يقدم ساخن في طبق التقديم على سفرتك وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة:
المقادير:
¼ كيلو جمبري
¼ كيلو كابوريا
بلح البحر
¼ كيلو سمك مخلي
2 فص من الثوم المفروم
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة من البقدونس
¼ كوب كرفس مفروم
2/3 كوب من الدقيق
مرق السمك عدد 2 كوب
أربعة ونصف كوب لبن.
كوبان ونصف كريمة طبخ.
معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.
معلقتان صغيرتان من البابريكا.
قطعة من الزبدة.
معلقة كبيرة من السكر.
ملح.
طريقة تحضير الشوربة بالكريمة:
من أجل طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة، يتم وضع مكعب من الزبدة في قد على النار، ونتركه ليذوب.
يتم إضافة الثوم والبصل ويتم تقليبة إلى أن يذبل.
يضاف الدقيق ويتم تقليبة، ويضاف لبن بالتدريج ويقلب بشكل مستقر.
يتم إضافة كريمة الطبخ، والمرق ويتم تقليب المكونات حتى يصبح قوامه ثقيل.
ونضع الجمبري على مكعب الزبدة الذائب في قدر آخر، مع إضافة الكابوريا و بلح البحر ويتم إضافته إلى مكونات القدر الآخر مع التقليب.
يقدم ساخن في طبق التقديم و بالهناء والشفاء.
