طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
كتب: ندى جمال
زاد البحث من قِبل الأمهات حول طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، يرجع ذلك إلى أنها من المخبوزات الفلاحي اللذيذة والشهية التي يحبها الكبار والصغار.
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو من المخبوزات التي يبحث عنها ربات البيوت ، فهي من الأكلات التي لا غنى عنها في وجبة الإفطار مع كوب شاي، أو بتقديمها كوجبة عشاء شهية بجانب كوب من اللبن، كما أن رائحتها بالمنزل تذكرنا بطفولتنا، وزمن الخير والبركة، حيث كانت تحضر لنا أمهاتنا تلك المخبوزات الفلاحي اللذيذة منذ الصباح الباكر، لتذكرنا بالدفء العائلي.
تتميز طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو بسهولة تحضيرها، كما أن يمكن تحضيرها بعدة طرق سواء سادة أو بحشوات مختلفة كالعجوة وغيرها.
وسوف يعرض موقع العاصمة طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو في المنزل بالسطور التالية.
مكونات القرص الطرية بالكيلو
كيلو من الدقيق.
½ كوب من السمسم المحمص للعجين.
قليل من السمسم المحمص لتزيين الوجه أيضًا.
كوب واحد من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كوب واحد من اللبن الدافئ أو اللبن الرايب.
250 جرامًا من الزبدة أو السمنة البلدي المذابة.
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
نقوم بإذابة الزبدة أوالسمنة البلدي تمامًا بوعاء على النار.
نقوم بعد ذلك بخلط الزيت مع المادة الدهنية المذابة سواء الزبدة أو السمنة البلدي مع التقليب.
نضع خليط المواد الدهنية على الدقيق بشكل تدريجي إلى أن يتم خلط المكونات جيدًا.
نضيف كوب الحليب الدافئ أو اللبن الرايب مع السكر والخميرة، ثم نقلب المكونات بشكل جيد، وبعد ذلك نتركهم من أجل تفاعل الخميرة.
نضع السمسم على الدقيق، وبعد ذلك نضيف اللبن بالخميرة بشكل تدريجي، ثم نقوم بالتقليب لتصبح عجينة طرية ولينة.
نترك العجينة بمكان دافئ مغطاه إلى أن تتضاعف الكمية نتيجة التخمير.
نشكل العجين على شكل أقراص، ثم يتم وضعها بالصينية، وتغطى مرة أخرى ونتركها لترتاح نصف ساعة.
نضعها بالفرن ربع ساعة حتى تنضج، ثم نضعها بأطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
