ارتفاع جديد في أسعار البيض اليوم الأربعاء
كتب: حسين هريدي
ارتفعت من جديد أسعار البيض اليوم الأربعاء 5 - 4 - 2023، الرابع عشر من رمضان 1444 هجريًا، في أعلى تقديرات معدل الارتفاع وهو ما يشير إلي عدم استقرار السعر والتلاعب في الأسعار وسجل سعر البيض الأحمر في معظم المزارع الكبري سعر 98 جنيه للكرتونة.
ويتأثر سعر البيض في الأسواق بعدة عوامل منها حجم الإنتاج بالمقارنة بحجم الاستهلاك وأيضًا صحة الدواجن البياضة داخل المزارع والأهم من ذلك معدل ارتفاع وانخفاض سعر الأعلاف.
سجلت بورصة البيض اليوم الأربعاء 5 أبريل، رابع عشر من رمضان، ارتفاعًا في الأسواق للمستهلك بمقدار يتراوح مابين 10 جنيهات إلى 18 جنيه في سعر الكرتونة حسب المنطقة.
تراوح سعر طبق البيض الأحمر بالمزرعة مابين 98 إلى 100جنيه حسب سعر كل مزرعة في حين يتراوح سعره للمستهلك مابين 108 إلى 110 جنيهًا حسب المنطقة.
وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض مابين 92جنيه إلى 94 جنيه بالمزرعة، ويصل السعر للمستهلك مابين 95 إلى 105 جنيهاً حسب المنطقة.
أما سعر طبق البيض البلدي في المزرعة ترواح مابين 105 جنيه إلى 110 جنيه بالمزرعة ويباع بسعر 115 جنيهاً للمستهلك حسب المنطقة.
سجل سعر البيض البلدي في بورصة المنشية 99 جنيها للكرتونة.
سجل سعر البيض الأحمر في بورصة الصحراوي سعر 95 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض الأبيض في بورصة الصحراوي سعر 89 جنيه للكرتونة.
سجل سعرالبيض الأحمر في بورصة اكتوبر 98 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض الأبيض في بورصة اكتوبر سعر 97 جنيه للكرتونة.
سجل سعر البيض البلدي في بورصة الحمامي سعر 105 جنيه للكرتونة.
حقّقت مصر طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100% والذي يصل لحوالي 14 مليار بيضة سنوياً بإجم إلى إستثمارات في صناعة الدواجن حوالي 100 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة ويعمل بها حوالي 3 ملايين عامل.
يعد البيض واحداً من أهم المصادر الغذائية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاج إليه من فيتامينات وبروتينات فضلاً عن المعادن، وعلاوة على ذلك سعر البيضة في المتوسط يكون منخفض وفي متناول الجميع؛ لهذا السبب فإن معدل الاستهلاك الآدمي منه كبير جداً مقارنة بمصادر الغذاء الحيواني الأخرى، حيث أشارت احصائية قامت بها منظمة الفاو سنة 2002 إلى أن متوسط استهلاك الفرد الواحد حول العالم من سلعة البيض يتراوح ما بين 31 إلى 190 بيضة في العام، وهذا يختلف بكل تأكيد حسب المستوى المعيشي.
