"كشري اسكندراني" طبق يوم 29 رمضان

ساعات قليلة ويمضي شهر رمضان الكريم، وفي الأيام الأخيرة، يعرض "العاصمة"، طبق اليوم 29 من رمضان، والذي يتكون من كشري اسكندراني المشبع واللذيذ، وإليك طريقة تحضيرها في السطور الأتية:

مكونات طبق اليوم

عدس أصفر، أرز مصري، بصل مبشور، مرقة، كركم، كمون، ملح، ماء مغلي، زيت درة، زبدة، ثوم مهروس، جزر مبشور، بيض مسلوق.

طريقة تحضير طبق اليوم

ضعي زيت على النار، وقومي بتشويح البصل إلى أن يذبل وضعي الثوم، وقلبيه جيدا، وضعي المرقة، والكركم، والملح، والكمون، وقلبي جيدا.

وأضيفي العدس وشوحيه مع المكونات، ثم ضيفي الأرز وشوحيه مع العدس، وأضيفي الماء المغلي، وبعد الغلوة الأولى اتركي الكشري، على نار هادئة.

وبعد أن يتشرب الكشري للماء، ضعي الجزرالمبشور وقلبي، وأرفعى الكشري من على النار وضعيه في طبق التقديم.

وفي مقلاة على النار ضعى الزبدة بها مع البيض المسلوق ليأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي البيض على طبق الكشري وقدميه على مائدة الإفطار مع سلطة خضراء وبالهناء والشفاء.  

أقرأ أيضا .. «فاصوليا خضراء».. طبق اليوم 28 من رمضان