طريقة عمل الحواوشي بالعجين

طريقة عمل الحواوشي بالعجين، من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحبها المصريين، فهي من الأطعمة التي يمكن أن تتمكن السيدات من عملها في المنزل مثل المطاعم، فسوف نعرض لكم طريقة تحضيرها في السطور التالية:

طريقة عمل الحواوشي بالعجين

علينا معرفة بعض المقادير لمعرفة طريقة عمل الحواوشي بالعجين، بتوابله اللذيذة والشهية، لكي يصبح مثل طعم حواوشي المطاعم لما له من مذاق يحبه الكبار والصغار من المصريين.

أولًا: مقادير العجين للحواوشي:

-3 أكواب من الدقيق، وهذه الكمية تكفي لعدد 4 أرغفة.

-2 ملعقة صغيرة من السكر.

-1 ملعقة  ممسوحة كبيرة من الخميرة الفورية.

-2 ملعقة ممتلئة كبيرة من اللبن البودرة.

3 ملاعق كبيرة من الزيت.

قليل من الملح.

-مياة دافئة للعجن.

ثانيًا: مقادير حشو الحواوشي

-نصف كيلو من اللحم المفروم والتي بها جزء من الدهون.

-عدد 2 ثمرة من البصل الكبير.

-عدد 4 ثمرات من الفلفل الرومي الأخضر.

-عدد 4 ثمرات من الطماطم.

- شطة وملح وفلفل أسود.

-كمون و كزبرة جافة.

-كزبرة خضراء.

-بهار لحمة.

ثالثًا: طريقة تحضير الحواوشي بالعجين

لطريقة عمل الحواوشي بالعجين، يخلط جميع المواد الجافة معًا، ثم يتم إضافة الزيت ويخلط بالماء الدافئ، حتى تلم العجينة لتصبح كرة، ونستمر في العجن لمدة 7 دقائق، ويتم تغطية العجينة حتى تخمر.

يتم تجهيز الحشو، فيتم بشر الفلفل والطماطم والبصل، ثم يتم فرم الكزبرة الخضراء بشكل ناعم، ويتم خلطهم جميعًا مع بعضهم البعض بعد أن نصفيهم جيدًا من الماء، لتتخلصي من كل الماء.

يضاف التوابل إلى اللحمة الموجودة في المقادير وتقلب جيداً، ثم يتم إضافة الخضار ويخلط جيداً، ويقسم العجين إلى كرات، ونبدأ بفرد العجين باليد، ووضع الحشو في منتصف العجين، ثم يتم غلقها، حيث يتم ضم كلاً من الجانبين إلى الآخر، ويتم لفها من جديد في شكل كرة، ونكمل على ذلك حتى نهاية الكمية، وتترك هكذا لترتاح ربع ساعة.

يتم فردها بإستخدام الزيت، ثم يتم فردها باليد حتى تصبح رقيقة، ثم ندخلها إلى فرن سخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة، ويترك مدة نصف ساعة، ثم يتم إخراجها ودهن الوجه بالزبدة، ونضعها تحت شواية الفرن إلى أن تأخذ لون حسب الرغبة، ثم يتم تقديمها ساخنة.

اقرأ ايضًا:طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

اقرأ ايضًا:مواعيد عمل حديقة الحيوان بالجيزة