طريقة عمل البيتزا في البيت
كتب: ندى جمال
تحرص الأمهات على توفير الأكلات اللذيذة والشهية لأبنائهم، دون اللجوء إلى المطاعم الجاهزة، وذلك لضمان نظافة و جودة الطعام، والبيتزا من الأكلات التي يحبها الأطفال والكبار، ويريد الكثير معرفة طريقة عمل البيتزا في البيت.
طريقة عمل البيتزا في البيت
تتميز عجينة البيتزا بالطعم اللذيذ، فهي عجينة خفيفة وشهية، و سوف نعرض في السطور التالية طريقة عمل البيتزا في البيت بسهولة.
مقادير البيتزا
-4 أكواب من الدقيق المنخول.
-1/2 كوب من الزيت.
-1 ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية.
- قليل من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
-2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
- بيضة واحدة.
- قليل من الزعتر.
- صلصة البيتزا.
-خضراوات لسطح البيتزا.
- جبنة موزاريلا.
طريقة تحضير عجينة البيتزا في البيت
- ولطريقة عمل البيتزا في البيت، في وعاء كبير يتم خلط المواد الجافة كالدقيق المنخول مع السكر و القليل من الملح، و اللبن البودر، والخميرة الفورية.
- يتم إضافة الزيت وخلطة جيدًا حتى يتم تغليف المواد الجافة، ثم إضافة البيضة مع الخلط الجيد ، ثم يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا، وعجن المكونات لمدة 10 دقائق.
- تترك العجينة لمدة 3 ساعات كاملين في وعاء بلاستيك مدهون بالزيت في مكان دافئ مع تغطية العجينة حتى نتأكد من تضاعف مقدار العجين و أنها أصبحت جاهزة.
-يتم تقطيعها إلى كرات بحسب الرغبة في حجم البيتزا، وتترك لترتاح لسهولة فردها، ومن ثم فردها في صينية قصيرة الحواف مدهونة بقليل من الزيت.
-يتم وضع صلصة البيتزا على الوجه، وإضافة قليل من الزعتر.
- ثم يتم إضافة الخضراوات كالطماطم والفلفل والزيتون الأسود ويمكن إضافة اللحوم أو الفراخ أو غيره حسب الرغبة.
- يتم وضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة عالية في فرن ساخن مسبقًا، إلى أن يتم تسويته ثم يتم إخراج البيتزا و وضع الجبنة الموزاريلا على وجه البيتزا، ويترك تحت شواية الفرن إلى أن تأخذ اللون المناسب.
