بعد نجاح تصديرها إلى 32 دولة.. مقدار ما يتناوله المصريون يوميا من الرنجة
كتب: سماح غنيم
الرنجة هي سمك مدخن مملح، يتناوله المصريون في أي وقت بالعام ويقبلون عليه بشدة في مناسبات منها يوم "شم النسيم" الذي وافق الاثنين الماضي، وسبقه عيد الفطر قبل نحو شهر.
وقد كشف تقرير لوكالة أنباء الأناضول، عن أنه يستهلك المصريون يوميا 175 طنا من الرنجة، أي 63 ألف طن سنويا، وفق تقديرات غير رسمية، وتبدأ أسعار الرنجة محليا من 150 جنيها للكيلو، ويزيد السعر حسب المواصفات.
ووفقا للتقرير، نجحت مصر في تصدير الرنجة إلى 32 دولة، منها الولايات المتحدة بشروط عالمية، حيث إن سمك الرنجة يخضع لمراحل وإجراءات عديدة، بما يناسب شروط كل دولة، مثلا في قياس الدهون وتحديد نسبة الملح.
