تعرفي على طريقة عمل البيتزا السريعة في المنزل
كتب: أحمد عبدالفتاح
تحرص الأمهات على تقديم الأكلات الجديدة والشهية لعائلتهم، دون اللجوء إلى المطاعم الجاهزة، وذلك لضمان نظافة و جودة الطعام، والبيتزا من الأكلات التي يحبها الأطفال والكبار، ويريد الكثير معرفة طريقة عمل البيتزا السريعة في المنزل، ولذلك سنعرض لكم خلال موقع العاصمة طريقة عمل البيتزا السريعة في المنزل.
طريقة عمل البيتزا السريعة في المنزل
تتميز عجينة البيتزا بالطعم الشهي واللذيذ، فهي عجينة خفيفة وهشه، و سنقدم لكم طريقة عمل البيتزا السريعة في البيت.
مقادير البيتزا
تتكون مقادير البيتزا كالتالى:
- نضيف 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- إضافة نصف كوب من الزيت.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية.
- نضيق ربع معلقة صغيرة من الملح.
- ثم نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة كوب ونصف من الماء الدافئ.
- وإضافة ملعقتين من اللبن البودر.
- إضافة عدد 1 بيضة.
- يتم إضافة زعتر حسب الرغبة لإعطاء نكهة.
- ثم نبدأ بإضافة صلصة البيتزا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خضراوات متقطعه.
- وبعد ذلك يتم إضافة جبنة موزاريلا، ثم إدخالها فى الفرن.
طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل
نقوم بخلط المواد الجافة كالدقيق المنخول مع السكر والقليل من الملح ولبن البودر والخميرة الفورية وذلك فى وعاء كبير.
بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت تدريجيا وخلطه جيدًا حتى يتم خلط المواد الجافة بالزيت، ثم نبدأ بإضافة البيضة مع الخلط الجيد، ثم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا، وعجن المكونات لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك نقوم بترك العجينة لمدة 3 ساعات في وعاء بلاستيك مدهون بالزيت في مكان دافئ مع تغطية العجينة جيداً حتى نتأكد من تضاعف مقدار العجين و أنها أصبحت جاهزة.
بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات بحسب حجم البيتزا الماد صنعه، وتترك لترتاح لنتمكن من فردها، ومن ثم فردها في صينية قصيرة الحواف مدهونة بقليل من الزيت.
نقوم بوضع بعد ذلك صلصة البيتزا على وجه العجينة.
بعد ذلك تقوم بإضافة الخضراوات كالطماطم والفلفل والزيتون الأسود ويمكن إضافة اللحوم أو الفراخ أو غيره حسب الرغبة.
تقوم بوضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة مرتفعة في فرن ساخن مسبقًا، إلى أن يتم تسويته ثم يتم إخراج البيتزا و وضع الجبنة الموزاريلا على وجه البيتزا، ويترك تحت شواية الفرن إلى أن تأخذ اللون.
